Vinařství bylo založeno v roce 2003 Ing. Luďkem Šebestou. Z původního družstevního podniku na zpracování hroznů vytvořil krásné vinařství s unikátní architekturou podobnou některým francouzským chateau. Areál skýtá úchvatné výhledy na okolní vinařskou krajinu a pohoří Chřiby.
V prostorách vinařství najdete kromě moderní výrobní haly také ležácký sklep určený ke zrání vína, degustační místnost pro 40 – 50 osob, lovecký salonek pro 30 osob, kvelbený sklep pro 105 osob, salonek pro 60 osob… Zde si můžete užít zdejší skvělé víno a dokonalé jídlo.
Díky velké kapacitě areálu je vinařství vhodné k rodinné rekreaci s jedinečnou atmosférou a mnoha akcím různého charakteru, jako jsou svatby nebo firemní eventy. Vinné sklepy Skalák jsou ideálním místem, kde si vychutnáte si nejen skvělé víno, ale i typickou atmosféru slovácké oblasti, jejíž součástí je folklor, historie, kultura a tradiční gastronomie.
Okolí nabízí řadu atraktivních turistických cílů, jako je zámek Milotice, hrad Buchlov nebo strážnický skanzen a stovky kilometrů stezek pro pěší i cyklo turistiku.
